答案：A

乙醇和水是互溶的，B不正确。氨气密度小于空气的，应该用锌下排空气法收集，C不正确。氢氧化钠和玻璃中的二氧化硅反应生成粘性很强的硅酸钠，导致玻璃塞和瓶口粘合在一起，而不易打开，所以应该用橡胶塞，D不正确。因此正确的答案是A。