A、根据置换反应的定义，A中的反应物虽然符合要求，但生成物不一定符合要求，如：甲烷和氧气点燃生成水和二氧化碳，故错误；

B、有盐和水生成的反应也不一定是中和反应，如，氧化铜和硫酸反应生成硫酸铜和水，故错误；

C、复分解反应的反应物和生成物虽然都是化合物，但反应物和生成物都是化合物的反应不一定是复分解反应，如：二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，故错误；D、根据复分解反应的条件可知，当酸和盐发生复分解反应时，生成物的类别不变，如硝酸银和盐酸反应生成氯化银和硝酸，正确；

故选D．