男，63岁，晨起发现言语不清，右侧肢体活动不适，既往体健，发病后5小时体检神志清楚，血压120/80mmHg，右中枢性面瘫，舌瘫，右侧上下肢体肌力2级，右半身痛觉减退，透露CT未见异常。

酶促反应中决定酶专一性的部分是（）。

A.底物

B.辅酶或辅基

C.金属离子

D.酶蛋白

E.催化基团