猪肉在加热后蛋白质发生变性，其颜色由县红色变成灰褐色的原因是_爱下问搜题

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问题单项选择题

猪肉在加热后蛋白质发生变性，其颜色由县红色变成灰褐色的原因是（）

A.肌红蛋白被氧化

B.血红蛋白被氧化

C.Fe2＋在高温下被氧化成Fe3＋

D.加热过程中肉汁发生流失

答案

参考答案：C

选择题

十一届全国人大一次会议于2008 年3 月举行第四次全体会议，听取国务委员兼国务院秘书长华建敏关于国务院机构改革方案的说明。这次国务院机构改革，涉及调整变动的机构巧个，正部级机构减少了4个。从政治上看，国务院机构改革是( )

A．适应市场经济的要求

B．政府职能转变的需要

C．推进政治文明的要求

D．司法独立的需要

单项选择题

下列哪种情况最可能提示心肌供氧不足（）

A.RPP＜10000

B.麻醉状态下RPP＜10000

C.血压升高，但心率减慢

D.血压降低，心动过速

E.CVP降低