将是品在密闭的容器内产生的水蒸气与同温度条件下纯水产生的水蒸_爱下问搜题

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问题单项选择题

将是品在密闭的容器内产生的水蒸气与同温度条件下纯水产生的水蒸气压力的比值称之为（）

A.HACCP

B.水分活度（Aw）

C.PSE

D.嫩度

答案

参考答案：B

单项选择题

873×1.7×73+5.6)÷(1.8×73-1.7)的值是( )。

A．879

B．873

C．958

D．436.5

判断题

食品相关单位的法定代表人或负责人是其单位的食品安全第一责任人。