问题
单项选择题
在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()
A.肩颈肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉
答案
参考答案:A
在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()
A.肩颈肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉
参考答案:A