__________ speed and comfort, bicycles can’t match other means of transportation like cars and trains.

A．In terms of

B．In case of

C．In stead of

D．In spite of

A、B、C、D四种化合物，在日常家庭生活中都得到广泛应用，其中A、B通常情况下为液体，C、D为固体．A是生命之源，人们每天都必须饮用它；B是一种调味品的主要成分，用该调味品可除去水壶中的水垢；C常用作干果的干燥剂；把D加入经发酵后的面团中，使蒸出的馒头松软可口，回答下列问题：

（1）这种调味品是______，C的俗称是______．

（2）把适量的A滴在一小块C上，产生大量的A蒸气，其原因是______．

（3）写出A与C反应的产物的溶液跟D的溶液反应的化学方程式：______；该反应类型是______．