问题
问答题
玉米是营养成分丰富的粮食，其主要成分见下表
| 成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水和维生素 |
| 质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
（2）玉米粗加工可得到淀粉，淀粉属于______填序号下同）
①无机化合物 ②糖类 ③有机合成材料 ④有机高分子化合物
（3）玉米芯与稀硫酸在加压、加热条件下可得到重要的化工原料糠醛（C5H4O2），糠醛中碳、氢、氧元素的质量比______
（4）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是______（可再生能源、不可再生能源），
乙醇燃烧的化学方程式______．
答案
（1）人体内有六大营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，上表中除不含无机盐外，五种都有．
（2）淀粉属于糖类，也是有机高分子化合物．
（3）糠醛中碳、氢、氧元素的质量比是：12×5：1×4：16×2=15：1：8．
（4）乙醇可用淀粉发酵制得，且淀粉主要存在于植物的种子和块茎，植物可年年种植，所以乙醇是可再生的．乙醇（C2H5OH）燃烧可生成二氧化碳和水，反应方程式是：C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O． 点燃 .
故答案为：（1）5 （2）②④（3）15：1：8（4）可再生能源；C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O． 点燃 .