在食品加热过程中，通常用来钝化酶的方法有（）或（）等处理。
参考答案：热水烫漂；蒸汽热烫
流行性斑疹伤寒的传播媒介为（）
A.恙螨
B.虱子
C.跳蚤
D.蚊
E.鼠类
员工个体素质是指员工需具备的()
A、团队精神及协作能力
B、学历水平
C、年龄与性别
D、思想修养、道德品质、学习能力、知识能力、专业技能、身体状况
