在食品加热过程中，通常用来钝化酶的方法有（）或（）等处理。
参考答案：热水烫漂；蒸汽热烫
人类唾液中变异链球菌可检测出的浓度平均为（）。
A.103CFU/ml
B.104CFU/ml
C.105CFU/ml
D.106CFU/ml
E.107CFU/ml
USB优盘又称拇指盘，它是利用内存在断电后还能保持存储数据不丢失的特点而制成的，下列不是其3种类型之一的是
A．基本型
B．增强型
C．加密型
D．高密型
