答案：D

题目分析：根据已有的化学知识分析。

A、发酵粉能与面团发酵过程中产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软、具海绵状构造，正确；

B、过氧化氢溶液分解产生氧气的反应，常用二氧化锰作催化剂，能加快其反应速度，正确；

C、水在通电的条件下生成氢气和氧气，从微观上看是水分子变成氢、氧原子，氢、氧原子再重新组合成氢、氧分子，从而构成氢气和氧气，正确；

D、有的化学反应能放出热量，有的化学反应能吸收热量，如灼热的碳与二氧化碳反应就属吸热反应，不正确。故选D

点评：本题难度不大，但涉及的知识点较多，属于对基础知识的考查，要求学生在平时的学习中要加强相关知识的储备。