不属于加工部门职能的是（）

A、负责对各类鲜活烹任原料进行初步加工

B、对干货原料进行涨发

C、对原料进行刀工处理、预制桨腌等深加工

D、配菜

石决明中皱纹盘鲍的性状特征是（）

A.壳内面有珍珠样彩色光泽

B.表面灰棕色，常有苔藓类及石灰虫等附着物

C.表面有多数粗糙而不规则的皱纹

D.壳顶位于近中部

E.长椭圆形