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什么是商业无菌?

答案

参考答案:

商业无菌是指杀灭食品中所污染的原病菌、产毒菌以及正常储存和销售条件下能生长繁殖、并导致食品变质的腐败菌,从而保证食品正常的货架寿命。

单项选择题 A1/A2型题
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