参考答案：

悬浮的种子、果皮、纤维素等；果胶、树胶、蛋白质等胶体物质细小的果肉粒子，胶态或分子状态及离子状态的溶解物质……。

常用的果汁澄清方法：

（1）酶法—果胶酶水解果胶；

（2）明胶-单宁法；

（3）；冷冻澄清

（4）蜂蜜澄清法；

（5）自然澄清法；

（6）加热澄清法。