问题
问答题 简答题
食品发酵用微生物的种类有，并举例其应用范围
答案
参考答案：
①酵母菌类：啤酒、葡萄酒，面包的发酵
②霉菌类：豆腐乳、豆豉、酱油的发酵
③细菌类：酿酒、酱制品的发酵
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
食品发酵用微生物的种类有，并举例其应用范围
参考答案：
①酵母菌类：啤酒、葡萄酒，面包的发酵
②霉菌类：豆腐乳、豆豉、酱油的发酵
③细菌类：酿酒、酱制品的发酵