问题 名词解释

TRT值

答案

参考答案:

热力指数递减时间(Thermal  Reduction  Time,TRT)在任何热力致死温度条件下将细菌或芽孢数减少到某一程度(如10-n)时所需的热处理时间(min)。

问答题
单项选择题