问题
单项选择题
长期食用高能量高蛋白膳食，应注意补充的维生素为（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。
A．维生素A和水溶性维生素
B．维生素E和水溶性维生素
C．维生素D和水溶性维生素
D．维生素K和水溶性维生素
E．维生素A和维生素E
答案
参考答案：A
解析：
长期食用该膳食，容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏，因此选A。
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