问题
选择题
下列物质中含蛋白质较高的食品是（ ）
A．米饭
B．色拉油
C．牛奶
D．花生
答案
A、米饭等食物中含较多的淀粉等糖类物质，不符合题意．
B、色拉油主要是脂肪，不符合题意．
C、牛奶中含丰富的蛋白质，符合题意．
D、花生含丰富的脂肪和部分蛋白质，不符合题意．
故选：C
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下列物质中含蛋白质较高的食品是（ ）
A．米饭
B．色拉油
C．牛奶
D．花生
A、米饭等食物中含较多的淀粉等糖类物质，不符合题意．
B、色拉油主要是脂肪，不符合题意．
C、牛奶中含丰富的蛋白质，符合题意．
D、花生含丰富的脂肪和部分蛋白质，不符合题意．
故选：C