问题
选择题
不同的物质所含的能量不同，等量的下列物质含能量最多的是（ ）
A．糖类
B．无机盐
C．脂肪
D．蛋白质学
答案
食物所含的六类营养物质中，水、维生素、无机盐不能为人体的生命活动提供能量，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．因此等量的下列物质含能量最多的是脂肪．
故选：C