问题
选择题
下列营养物质中平均每克释放能量最多的是（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
答案
能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．
故选：B
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下列营养物质中平均每克释放能量最多的是（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．
故选：B