小 ，大

题目分析：根据，在压力一定的情况下，“刀刃”做的很锋利，受力面积越小，压强越大，所以 便于切割．

所以答案为：小 ，大

点评：压强的大小跟压力大小、受力面积有关．在压力一定时，受力面积越大，压强越小．在受力面积一定时，压力越大，压强越大