含钙的无机盐是人体内牙齿和骨骼的主要构成成分，体内缺乏含钙的无机盐，婴幼儿易患佝偻病、成人易患骨质疏松症；维生素D能够促进人体对钙、磷的吸收，因此体内缺乏维生素D会导致人体吸收钙、磷的障碍，人体也会患佝偻病和骨质疏松症．因此儿童食物中缺乏钙或维生素D会患佝偻病．

故选：A