问题 选择题

为人体提供能量的营养物质中每克平均释放能量最多的是(  )

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

答案

食物中的六大类营养物质,它们各具有一定的作用.糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量.水、无机盐、维生素不能提供能量.每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量,葡萄糖约为16.4kJ,蛋白质约为16.7kJ.

故选:C

单项选择题
名词解释