为人体提供能量的营养物质中每克平均释放能量最多的是（）

问题选择题

为人体提供能量的营养物质中每克平均释放能量最多的是（　　）

A．糖类

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

答案

食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．水、无机盐、维生素不能提供能量．每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ．

故选：C