问题
选择题
能为人体提供能量的有机物中，含能量最多的是（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．无机盐
答案
食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．水、无机盐、维生素不能提供能量．每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ．
故选：B．
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