答案：B

题目分析：根据分子间有间隔进行分析，水由液态煮沸后变成气态，水分子没变，只是分子之间的间隔变大了。

A、水是由液态煮沸后变成气体，水分子本身的大小不发生变化，错误；

B、水由液态煮沸后变成气态，水分子之间的间隔变大，故水蒸气的体积变大，正确；

C、水由液态煮沸后变成气体，水分子的数目没有变化，不会增多，错误；

D、水分子受热后还是均匀的分布在容器内，不会聚集在任何一端，错误。故选B

点评：此题需要学生两方面的能力，一是了解液态与气体的实质，二是能读懂各选项的图示内涵，属基础知识考查题。