问题
选择题
长期以精米和白面为主食，小黄米、玉米、豆类等副食很少食用的人容易患（ ）
A．坏血病
B．脚气病
C．佝偻病
D．骨质疏松症
答案
维生素的功能及缺乏症如图：
可见缺乏维生素B1易引起脚气病，维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富，因此长期以精米和白面为主食，小黄米、玉米、豆类等副食很少食用的人容易患脚气病．
故选：B
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长期以精米和白面为主食，小黄米、玉米、豆类等副食很少食用的人容易患（ ）
A．坏血病
B．脚气病
C．佝偻病
D．骨质疏松症
维生素的功能及缺乏症如图：
可见缺乏维生素B1易引起脚气病，维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富，因此长期以精米和白面为主食，小黄米、玉米、豆类等副食很少食用的人容易患脚气病．
故选：B