小题1: A 

小题2: C   

题目分析：

小题1:中国是世界上粮食产量最大的国家，但人口多消耗量大，随社会发展我国粮食产量逐渐提高，可以有部分出口，但季风气候，自然灾害较多，粮食生产波动较大，最有可能的是甲；小麦是澳大利亚种植面积最大的谷物，以质量高和出口量大而著称。 澳大利亚人口较少，粮食出口量大，乙最有可能是澳大利亚；俄罗斯国土面积广大，纬度高，适宜种植粮食作用的面积不多，易受寒潮影响，粮食产量波动大，出口不多，最有可能是丙。

小题2:乙为中国，中国小麦主要种植在季风区，季风气候年际变化大，易受气象灾害影响，粮食产量波动大，2002年小麦出口量突然下降说明产量下降，主要是自然灾害影响，C对；生态退耕不逐渐的，不会突然降低，A错；市场需求每年变化不大，B错；调整农业生产结构不会突然进行，D错。