问题
选择题
有些人基本食素，却没患夜盲症，这是因为（ ）
A．素食中也含有维生素A
B．维生素A可以由其他物质代替
C．新鲜水果中富含维生素A
D．植物性食物中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A
答案
维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常经常吃素也不会患夜盲症．
故选：D