无机盐对人体也非常重要，它是构成人体组织的重要原料，无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分，体内缺乏含铁的无机盐会导致缺铁性贫血，使用铁锅可满足人体对铁的需要；维生素A能够促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症，动物性肝脏中含有丰富的维生素A．

故选：C