问题
选择题
2006年4月23日齐鲁晚报刊登了某不满4月的男婴一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，导致“大头娃”现象，下面对其表述不正确的是（ ）
A．蛋白质是构成人体的基本物质
B．组织细胞的更新离不开蛋白质
C．蛋白质是最主要的供能物质
D．人体的生长发育离不开蛋白质
答案
食物中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．劣质奶粉中蛋白质含量低，婴幼儿长期食用这种奶粉，造成体内缺乏蛋白质，也就缺少了生长发育、组织更新的原料，因此身体停止发育，变成了头大身小的“大头娃娃”．可见C符合题意．
故选：C