出材率是原料加工后可利用部分的重量与加工前原料总重量的比率。
参考答案：对
决定局麻药进入体内中央室的速率是（）
A.局麻药的给药方式
B.局麻药的给药速度
C.局麻药的浓度
D.局麻药的剂量
E.局麻药的部位
清炒鳝糊是（）的著名代表菜肴。
A.福建
B.安徽
C.上海
D.贵州
