A、该化学方程式书写完全正确，但该反应的反应物均是化合物，不属于置换反应．

B、硝酸的氧化性很强，与锌反应生成水，而不是氢气，故该化学方程式书写错误．

C、该化学方程式书写完全正确，且该反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，属于置换反应．

D、氯化银不溶于水，不能与铜发生置换反应，故该化学方程式书写错误．

故选C．