问题
选择题
生活中处处充满化学．下列有关化学知识的应用不正确的是（ ）
A．用食醋除去水壶中的水垢
B．食品包装中用一小袋食盐作干燥剂
C．久存的文字资料，用碳素墨水书写
D．蒸馒头时在发酵面团中加少许纯碱
答案
A、水垢的主要成分是碳酸钙与氢氧化镁两者均能与醋酸反应，生成可溶物而被除掉，故此选项错误．
B、食盐不具备吸水功能，故不可做干燥剂，故此选项正确．
C、碳单质化学性质很稳定，不会变质，保存档案材料的时间会很长，故此选项错误．
D、蒸馒头时放入少量碱面来提高馒头的松软度，故此选项错误．
故选B．