答：维生素的种类很多．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中，胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A；牙龈经常出血的人是由于体内缺乏维生素C引起的，而新鲜的蔬菜和水果含维生素C丰富，因此应该．多吃富含维生素C的蔬菜和水果；钙是构成骨胳的主要元素，缺乏会使幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，牛奶中含有大量的钙

故答案为：①---c----Ⅰ②----a-----Ⅱ③-----b-----Ⅲ