月下旬，一牛场发生疫病，一牛突然昏迷、全身痉挛、很快倒地死亡。第2天另两头牛发病，病初体温升高达42℃，精神不振，食欲、反刍停止，全身抽搐、呼吸困难、可视黏膜发绀，2d内出现体温下降、气喘、昏迷、虚脱而死。临死时口腔、鼻孔、肛门、阴门流血。死后胃肠迅速膨胀，尸僵不全对死亡动物尸体的正确处理方法是（）

A.焚烧

B.剥皮后工业炼油

C.剥皮利用皮肤，胴体深埋

D.肌肉煮熟后利用，皮肤和骨头深埋

E.肌肉消毒后制成肉粉，皮肤消毒后作皮革用

1999年10月7日，农民贾某在集市上见农民张某在出卖一头大犍牛。贾某上前仔细观察以后，决定买下此牛，遂向张某问价。张某开价4000元，贾某还价2000元，张某不允。贾某拿出2000元硬塞入张某的口袋里后，牵起牛就走。张某见状急忙上前阻拦，告知贾某2000元买一头牛无论如何太少，并将贾的2000元塞还给贾某。贾某大怒扬言："这头牛，老子今天要定了!"又见张某仍要阻拦，贾某遂对张某拳脚相加，大打出手将张某打倒在地，扔下2000元钱，牵起牛扬长而去。案发后经法医鉴定，张某右耳被贾某打聋。贾某将牛牵走后，来到邻村好友屠户齐某处，将牛的来历告诉齐某并声称"有好处大家一起得"，提出以3000元将此牛卖给齐某。齐某表示同意，将牛买下后屠宰出售。案发后，公安机关找齐某了解案情，齐某称贾某1999年10月7日一直与其在齐家，并未到集市上去。

贾某的行为是否构成犯罪如果不构成犯罪请说明理由；如果构成犯罪，请说明罪名和理由。