问题
选择题
遇到双缩脲试剂呈现紫色反应的是( )
A.脂肪
B.蛋白质
C.无机盐
D.淀粉
答案
蛋白质是构成人体细胞的基本物质;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得.各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸.B正确.
故选:B
遇到双缩脲试剂呈现紫色反应的是( )
A.脂肪
B.蛋白质
C.无机盐
D.淀粉
蛋白质是构成人体细胞的基本物质;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得.各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸.B正确.
故选:B