A、硫酸呈酸性，其pH小于7，观察图象，故A错误；

B、硫酸可以与氯化钡反应生成硫酸钡沉淀，当硫酸被消耗尽时，沉淀的质量不再改变，即一开始沉淀的质量会增加，而反应硫酸别消耗尽时则是与横轴平行，观察图象，故B错误；

C、硫酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，当硫酸被消耗尽时，气体的体积不再改变，观察图象，故C正确；

D、硫酸与氢氧化钠反应生成硫酸钠和水，随着氢氧化钠的加入，硫酸不断被消耗，其质量分数不断减小，直至硫酸中溶质被完全消耗，其溶质的质量分数变为零，观察图象，故D错误，

故选C．