问题
选择题
有一同学患坏血病和夜盲症，从饮食上推测最可能的原因是（ ）
A．长时间不吃黄瓜、胡萝卜、西红柿等新鲜蔬菜和水果及动物肝脏
B．长时间不吃动物肾脏及高蛋白物质
C．长时间不吃动物肾脏及含碘食盐
D．长时间不吃黄瓜、胡萝卜、西红柿等新鲜蔬菜和水果及禽蛋食
答案
A、黄瓜、胡萝卜、西红柿等新鲜蔬菜和水果含维生素C，长时间不吃易患坏血病；动物肝脏含大量的维生素A，长时间不吃易患夜盲症．正确．
B、长时间不吃动物肾脏及高蛋白物质容易患夜盲症和贫血．错误．
C、长时间不吃动物肾脏及含碘食盐容易患夜盲症和甲状腺肿大．错误．
D、长时间不吃黄瓜、胡萝卜、西红柿等新鲜蔬菜和水果及禽蛋食易患坏血病和贫血．错误．
故选：A．