已知：A是石油裂解气的主要成分，能使溴水褪色；A是一种重要的化工原料，它的产量通常用来衡量一个国家石油化工水平．现以A为主要原料合成乙酸乙酯及高分子化合物E，其合成路线如下图所示：

请回答下列问题：

（1）写出E的结构简式______．

（2）含B的体积分数为75%的水溶液可以用作______．

（3）写出下列反应的化学方程式：①______；②______；③______；

其中①、③的反应类型分别为：______、______．

什么是液晶相？它有何特点？