问题
填空题
在“硫酸、熟石灰、食盐、纯碱”中选择适当的物质填空：
（1）用于食品调味和腌制的是______；
（2）用于金属表面除锈的是______；
（3）用于改良酸性土壤的是______；
（4）用于洗涤剂中的是______．
答案
（1）食盐具有咸味，所以用于食品调味和腌制；
（2）硫酸和氧化铁反应，所以可用于金属表面除锈；
（3）熟石灰显碱性，所以可用于改良酸性土壤；
（4）纯碱具有弱碱性，可以用于制洗涤剂．
故答案为：（1）食盐；（2）硫酸；（3）熟石灰；（4）纯碱．