答案：C

题目分析：根据微粒的性质分析，微粒都很小，在不断运动，构成物质的微粒间有间隔；微粒的运动速度和间隔受温度影响。

A、墙内开花墙外香，是分子在不断运动，有香味的分子运动到空气中去了，正确；

B、50L酒精与50L水混合后的体积小于100L，是因为微粒间有间隙，是酒精分子进入水分子的间隔中去了，所以体积变小，正确；

C、水蒸发变成水蒸气，是分子的间隔随温度的升高而变大，而分子本身的大小不受温度影响，错误；

D、根据N₂和O₂的化学式可知，二者的分子构成不同，故化学性质不同，正确。故选C

点评：利用分子与原子的性质分析和解决问题，就是指利用分子与原子的“质量小，体积小，总是在不停的运动，彼此之间有间隔；同种分子（或原子）性质相同，不同种分子（或原子）性质不同”的性质，以及它们的概念和本质区别等，来分析、解决实际问题。