A、动物油和植物油中含有较多的油脂，故A错误；

B、甘蔗、甜菜、蜜蜂中含有的糖类，故B正确；

C、水果和蔬菜中含有较多的维生素，故C错误；

D、瘦肉、牛奶和蛋清中含有较多的蛋白质，故D错误；

故选B