制汤就是将营养丰富的动物性原料放在水锅中加热,使其所含的营养物质、呈味物质通过加热降解、乳化等作用,溶解在水中,成为鲜汤的过程。
参考答案:错
建筑工程管理方法的特点是( )。
A.缩短了工程项目的建设工期,使部分工程分批投产,提前获得收益B.调节计划进度与实际进度的改变C.动态控制设计进度D.加强与业主,监理单位,科研单位与承包商的协作与配合
通风与空调系统节能性能检测的项目包括室内温度,以及()冷却水总流量等项内容。
A.各风口的风量
B.通风与空调系统的总风量
C.空调机组的水流量
D.空调系统冷热水
E.空调设备性能