下列有关说法正确的是 [ ]

A．淀粉、蛋白质、油脂都是营养物质，都属于高分子化合物

B．可用水鉴别苯、四氯化碳、乙醇三种无色液体

C．用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸

D．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到

编辑工作之所以是出版工作的中心环节，主要是因为编辑工作（）等。

A.决定着出版单位的机构设置

B.对出版工作的全局具有关键性的作用和影响

C.是复制、发行工作的前提

D.对出版单位经营具有重要作用

E.在出版物生产周期中占用的时间最长