正确地掌握、熟练地运用烹调方法，对于保证菜肴的质量、增强风味特色、丰富花色品种，都具有极其重要的意义。
参考答案：对
张某，女，50岁，大便秘结半月余，伴面色不华，失眠多梦，头晕目弦，心悸，唇舌色淡，脉细，治宜（）
A.滋阴通便
B.温阳通便
C.养血通便
D.补气润肠
E.泄热通便
若该患者见面色晦滞、胸闷、呕恶、口中尿臭，甚则神昏谵语，应治以( )
A．春泽汤
B．原方合香茸丸
C．黄连温胆汤加车前子、白茅根等
D．济生肾气丸
E．原方内加入少许麝香
