食品蛋白质的功能性质，通常是指蛋白质的溶解性、吸水性、保水性、粘着性、凝胶作用、乳化性和发泡性等。
参考答案：对
开放性气胸首要处理原则是（）
A.胸膜穿刺
B.清创
C.预防性应用抗生素
D.紧急封闭伤口
E.胸腔闭式引流
关于社区诊断的描述，正确的是（）
A.对社区的病人进行诊断
B.对社区的疾病进行诊断
C.对社区的疾病进行检查
D.对社区健康问题进行诊断
E.对社区突发问题进行调查
