参考答案：是指通过一定的方式使当事人接受水的考验，显示神意，借以判定当事人对案情的陈述是否真实、刑事被告人是否有罪。水审又分为冷水审和沸水审两种。

冷水审一般是将被告投入河水，看其是否沉没，以检验其陈述的真伪和他是否有罪。

沸水审一般是让被告用手从沸水锅中捞出某种物品，接着包扎好其烫伤的手臂，同时向神祈祷，过一段时间后再根据其烫伤是否渐愈来判定其陈述是否真实以及其是否有罪。