急性菌痢时，导致水样腹泻的主要原因（）

A.细菌侵入黏膜上皮

B.志贺氏菌释放外毒素

C.肠道形成假膜

D.细菌释放内毒素

E.肠黏膜出现溃疡

建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。

A.动物肝脏

B.瘦肉

C.动物血液制品

D.牛奶

E.鱼肉