沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是（）

A.中毒病人发病第一周，第三周血样

B.中毒病人发病第二周，第三周血样

C.中毒病人第一周，第二周血样

D.中毒病人第二周血样

E.中毒病人第一周血样