问题
选择题
某同学配的食谱为：主食--面包和米饭，配菜--油炸薯片、大白菜、蒸南瓜、醋拌黄瓜．问该食谱中缺乏的营养素是（ ）
A．油脂
B．糖类
C．维生素
D．蛋白质
答案
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，面包和米饭中主要含有糖类，油炸薯片中主主要含有糖类、维生素、油脂，大白菜、蒸南瓜、醋拌黄瓜中主要含有维生素，缺乏蛋白质．
故选D．
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