问题
选择题
人体的主要能源和备用能源分别是（ ）
A．脂肪和糖类
B．糖类和脂肪
C．脂肪和蛋白质
D．糖类和蛋白质
答案
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；可见人体的主要能源和备用能源分别是糖类和脂肪，B正确．
故选：B